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De petits plats pour le midi.

Situé prés de la rue du Bailli, non loin de la place du Châtelain, Fresh Company était réputé il y a peu de temps pour ses plats à emporter très frais et ingénieux. Mary Fehily avait le don de mélanger dans une assiette du coleslaw, du caviar d’aubergines et lentilles à l’huile d’olive.
Aujourd’hui, le principe est le même mais en restaurant de midi, où dans un décor très épuré, on déjeune sur des banquettes. A la carte, chaque jour suivant les arrivages du marché, on peut déjeuner pour 9€ de salades fines, de sushis façon Nobu coiffés d’avocat et de crabe, de sandwiches ciselés à la façon d’œuvres d’art, ou des chicons au gratin présentés sous forme de toasts…

A chaque assiette, on est étonné du mariage des saveurs et des goûts subtils que Mary nous propose. Et si l’envie d’emporter ces plats vous vient, Mary les propose version traiteur.