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Raffinements de la cuisine kaiseki.

Ici est pratiquée avec un grand art la cuisine kaiseki, originaire de Kyoto et censée être l'héritage des cuisines de monastères, obéissant à plusieurs rituels liés à la saison et au mode de cuisson des aliments.
Vous allez donc prendre part à une cérémonie culinaire, où chaque plat a un sens dans le déroulement du repas.

Le chef travaille les produits de la mer et les légumes avec inventivité et dextérité : le Foie de lotte ou les Nigiri (un socle rectangulaire de riz sur lequel repose du poisson) affolent les papilles, tandis que la glace au thé vert ramène la sérénité.


Toute l'année :
    Du mardi au samedi de 12:00 à 14:30
    Du mardi au samedi de 17:00 à 22:30