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Sur les traces de Gutenberg.

Près de la rue Antoine-Dansaert et à proximité de la gare du Midi, dans ce quartier où jadis la kermesse battait son plein, se trouve La Manufacture. Historiquement, cet espace abritait des rotatives d’imprimerie qui, dès 1943, s’arrêtèrent pour laisser la place à des artisans du cuir et à la maroquinerie Delvaux.
Trente ans plus tard, les propriétaires de Delvaux reconvertirent le bâtiment en restaurant. Jouant sur les espaces et surtout sur des matériaux industriels, tels que boiseries, pierre bleue, cuir, et pavés en bois, l’endroit a un air de vieille fabrique décorée avec goût.

Dans l’assiette, pour commencer, carpaccio de thon et foie d’oie poêlé, parfum de fruits exotiques et poivre sechouan ou les maatjes de Scheveningen, salade croquante d’extras fins et granny smith suivis de solettes meunières au beurre noisette ou d’un jambonneau laqué au sirop d’érable, pomme pont-neuf aigre doux et framboises et pluches de thym.


Toute l'année :
    Du lundi au vendredi de 12:00 à 14:00
    Du lundi au jeudi de 19:00 à 23:00
    Le vendredi et le samedi de 19:00 à 00:00

budget 45€.