RESTAURANT BOERSEN
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Le chic colonais.
Elégant et très fonctionnel, ce restaurant peut accueillir une tablée de 800 personnes en plein centre du quartier banquier de Cologne !
Ouvert en 1951 dans le bâtiment de la Chambre de commerce et d'industrie, ce haut lieu de la gastronomie et du raffinement doit notamment sa réputation à la cuisine de son chef, Erhard Schäfer.
Le maître vous propose des spécialités à la française de grande qualité, tel le carpaccio de loup de mer et de saumon écossais dans une marinade de poivre vert et de tomates au basilic…