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Une philosophie de la fraîcheur !

La Weinstube Fröhlich fut le premier restaurant à pouvoir ouvrir jusqu'à deux heures du matin, atirant ainsi le milieu des artistes et des intellectuelles, et parmi eux le journaliste Hans Fröhlich qui reprit la gestion du lieu après le décès de la patronne en 1988, à qui il avait rédigé en 1969 un éloge. La carte propose les spécialités locales telles que les Maultaschen et le Schnitzel (escalope panée), ou encore les Käsespätzle (spécialité de pâtes à base de pomme de terre et cuisinées au fromage).